5月のCulinary Studio K

American Cooking Class は

お家で楽しむ

ちょっぴり贅沢メキシカンレシピ

 

シーフードのエンチラーダ

フィエスタ　メキシカン　ビーン　サラダ

イージー　レモン　ムース

 

 

エンチラーダに使うレッドソースは

かおり先生が手に入れやすいスパイスを上手に活用し

簡単で本格的なメキシカンの味が家で作れるようにと

工夫に工夫を重ねたシークレットレシピとも言えるソース

エンチラーダがベタッとならない

ためのコーントルティヤの選び方や

お料理の工夫も教えてくださいました。

 

ビーンサラダは

涼しげでカラフル

栄養バランスもよいサラダメニュー。

これから夏のポットラックや

運動会メニューに活躍しそうです

 

イージーレモンムースもその名の通り、

きちんと材料さえそろえれば

お家で簡単に

おしゃれなデザートメニューが作れる貴重なレシピ。

 

お土産で頂いたエンチラーダとデザートは

サッカー練習前の息子のスナックとして

瞬時に

消えてしまいました。

 

日頃あまり甘いものを

食べたがらない息子ですが、

レモンムースは

レモンの酸味、香りがほどよいためか

”美味しいね！”とペロリ

 

家族や友達と時折利用するお気に入りレストラン　

Season 52 のデザートみたい！！

と大喜びでした。

夏休みに作ってあげようかな。

 

 

 

 

 

 

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